Нужно ли России пчеловодство? Взгляд учёного – практика

Участникам международной научно-практической конференции «Состояние и перспективы развития пчеловодства России», проходившей в Рязанском государственном агротехнологическом университете имени П.А. Костычева 4-5 декабря 2014 года, в папку документов конференции была вложена статья С.С. Сокольского о проблемах отечественного пчеловодства. Предлагаем нашим читателям ознакомиться с содержанием этой статьи.

На одной из деловых встреч с российской элитой по экономике, производству и культуре и с общественностью страны Президент России В.В. Путин заявил о наложении моратория на импорт продовольствия в Россию на три года. Для аграрного сектора экономики России прозвучал, наконец, обнадёживающий волевой акт правителя. И, конечно же, остро встал вопрос о продовольственной безопасности страны. Ни для кого не секрет, что на продовольственном рынке в стране уже более половины импортных продуктов, питанием которые назвать нельзя. Это не простые слова, это информация СМИ, статистика и очевидные факты.

Можно с уверенностью утверждать, что эффективное и быстрое развитие сельского хозяйства в стране и обеспечение продовольственной безопасности возможно только при соответствующем желании правительства, выражении его воли о создании вертикали управления, в которую необходимо вовлечь высокопрофессиональные научные и производственные кадры. Слава Богу, Россия не оскудела в первоклассных специалистах. По истине, кадры решают всё!

Не является секретом, что любая система, в нашем случае — целая отрасль, чтобы быть жизнестойкой и чтобы развиваться, должна иметь вертикаль управления. Только квалифицированная вертикаль управления обеспечивает успех развития системы, а в современных условиях — разворачивание горизонтали товарно-денежных отношений. Рупор аграриев России «Сельская жизнь» поднимает постоянно актуальнейшие вопросы сельской жизни и откровенно раскрывает проблемы аграриев. Пришло время говорить серьёзно и о системе управления продовольственной безопасностью, а то безопасность вроде бы как нужна, а с продовольствием, вот уж ни для кого не секрет, его количеством, разнообразием и качеством серьёзные проблемы.

Один депутат Государственной думы РФ замечательно сказал, что если стране нужно было создать атомную бомбу, ставили Курчатова, запустить ракету и человека в космос – Королёва. Далее смеяться не надо и плакать не надо. Вспомним шутку советского времени от известного сатирика: «очки есть или их нет?», да не в очках дело — «они есть или нет!» и всё. Перефразируя сатирика, задаёмся вопросом: отрасль пчеловодства в стране есть или её нет? «Факсисеськи есть»,- говорит мужик, сидя на башне и хлебая из котелка» — шутка. Кто-то где-то в ульях «ковыряется», где-то какие- то ульи стоят. Мужики фляги таскают, то ли с мёдом, то ли с патокой, поди-ка разберись.

В данной публикации речь идёт об обеспечении продовольственной безопасности страны. Здесь наиважнейшим аспектом аграрного производства является повышение урожайности сельскохозяйственных культур. Без преувеличения можно смело констатировать, что главным звеном всего аграрного производства является опыление энтомофильных культур. Следовательно, без пчеловодства и не обойтись.

А где оно, наше Российское пчеловодство? Всяких союзов и общественных организаций много, но организации, которая способна построить систему как предпосылку создания «индустрии», вмещающую весь отраслевой цикл: разведение и содержание пчёл, производство продукции пчеловодства, её хранение, переработка и реализация – нет! И во главе отраслевой системы, стоит опыление энтомофильных культур, повторюсь, как решающий фактор повышения урожайности.

В журнале «Пчеловодство» в прежние годы была опубликована хорошая статья о том, что учёные пчеловоды-практики Соединённых Штатов Америки, анализируя многолетний научно-производственный процесс, установили, что совокупная стоимость продукции сельского хозяйства в результате опыления пчёлами в 143 раза выше, чем стоимость собственной продукции, произведённой одной пчелиной семьёй. То есть, например, пчелиная семья дала флягу мёда в год стоимостью в современных ценах (от 300 рублей), умножаем на 50 килограммов и получаем 15000 рублей. Следовательно, стоимость одной фляги мёда умножаем на 143, получаем 2145000 рублей. По подсчетам российских учёных утверждается то же самое: доход, полученный от продажи продуктов пчеловодства, в несколько раз меньше, нежели прибыль, получаемая после сбора урожая с опыляемых пчёлами растений. Этот пример убедительно показывает, что учёные-практики знают своё дело, как говорят, «туго». «Туго» знают своё дело и российские учёные-практики аграрной науки и, конечно же, производственники.

В недавнем времени, несмотря на обращение аграрного комитета Совета Федерации при поддержке научного сообщества Российской Академии сельскохозяйственных наук в Министерство сельского хозяйства сохранить агентство «Пчёлопром», прежнее руководство министерства его всё же ликвидировало. В результате отрасль пчеловодства, которая должна обеспечить эффективное опыление энтомофильных с/х культур и повысить в 143 раза прибыль от произведённой продукции сельского хозяйства, в стране просто нет!!! Как же без вертикали управления, есть ли где подобный опыт?

Зададимся вопросом. Вопрос № 1: продовольственная безопасность государства – это бессмыслица, набор слов или что-то серьёзное? Вопрос № 2: где тучные стада коров, овец, коз и, конечно, различной домашней птицы? Нету! Попробуйте купить на сельских районных рынках Кубани или Ставрополья, например, домашних курочек, уточек, гусочек. О говядине и свинине и не говорим. Нету! Импортного дифростированного (замороженного) мяса — «валом». А нашего крестьянского, вкусного, мягкого, душистого, здорового, полезного – нету! Куда же это всё делось? По всей России-матушке та же картина. Как живёшь, село?

Следует отметить, что, несмотря на кризисные явления в сельском хозяйстве и социально-экономические трудности, Россия остаётся одной из ведущих стран с развитым пчеловодством. Национальное достояние России — богатейший генофонд отечественных пород и популяций пчёл — нуждается в постоянной заботе, внимании и их развитии. В резко меняющихся экологических условиях под действием негативных антропогенных факторов необходимы значительные совместные усилия учёных и практиков по сохранению генофонда пчелиных и рациональному использованию природного ресурса России. Неоспоримым является то, что в интенсификации производства сельскохозяйственной продукции, существенная или даже главная роль принадлежит опылению энтомофильных (опыляемых насекомыми) культур. Одним из главных опылителей являются медоносные пчёлы.

Увеличением массы продукции, получаемой от многих сельскохозяйственных культур, не исчерпывается положительная роль опыления пчёлами. Вследствие более совершенного перекрестного опыления, производимого пчёлами, улучшается внешний вид плодов, повышаются их пищевые и вкусовые качества, возрастает содержание сахара в яблоках, жиров в семенах подсолнечника и т. д. При опылении смесью пыльцы, приносимой пчёлами, повышается качество семян, улучшаются их породные свойства. Опыты показали, что из таких семян развиваются более мощные, жизнеспособные растения.

Нынешнему правительству не помешало бы обратиться к истории и узнать об отношении к пчеловодству мудрейших правителей Руси. В пример можно привести и Ярослава Мудрого, и Екатерину Великую, которые в своих государственных документах приписывали различные снисхождения и помощь пчеловодам. Впрочем, простора для размышления много, и чтобы принять правильное и выгодное решение, необходим тщательный анализ сложившейся в отрасли ситуации. Россия является большой страной с поистине огромной территорией, которая расположена в нескольких природных поясах.

В процессе начатой в начале 90-х годов аграрной реформы была проведена широкая приватизация агропромышленного комплекса страны. Приватизации были подвергнуты территориальные агентства, конторы по пчеловодству, многие комбинаты, колхозы и совхозы, содержавшие пасеки по всему Советскому Союзу. Наряду с создавшимися положительными факторами приватизации как то: формирование собственников, представление права собственного выбора каналов и условий реализации произведенной продукции, устранение административного метода управления отраслью, возможность реализации собственных инициатив, стал функционировать свободный рынок под влиянием либерального экономического окружения.

Однако, в результате нарастающих известных неблагополучных тенденций в экономике страны, отрасль пчеловодства с летним сезонным циклом производства оказалась в глубоком кризисе. Этому способствовали высокая инфляция, снижение реальных доходов населения, низкая эластичность продовольственного рынка и по спросу, и по доходам, нарушение ценовых пропорций между продукцией сельского хозяйства и поставщиками материально-технических ресурсов АПК, сильное конкурентное давление импортной продукции пчеловодства. Приватизированные сельскохозяйственные предприятия по пчеловодству не смогли сразу стать эффективными прибыльными производственными единицами. Экономические трудности сказались на снижении уровня зооветеринарного обслуживания пасек, подготовке и переподготовке кадров. Сложившееся положение привело к резкому сокращению пчелиных семей. Упал спрос на пчелиные матки и пчелиные пакеты.

Снижение числа пчелиных семей в районах интенсивного земледелия привело к недостаточному опылению целого ряда энтомофильных сельскохозяйственных культур и неполному получению сельхозпродукции на многие миллиарды рублей. Сегодня в подавляющем большинстве пчеловоды не могут получать большой и недорогой мёд, что не дает им возможность конкурировать с импортной продукцией. Отсутствие индустрии переработки не в состоянии обеспечить отечественный рынок продукцией пчеловодства высокого качества и товарного уровня. Снижение спроса на племенную продукцию по разведению пчёл поставило питомники пчёл в критическое финансовое положение. Многие прекратили своё существование. И всё это происходит на фоне имеющихся колоссальных ресурсов как производственных, так и природных.

Селекционерами НИИ Пчеловодства Россельхозакадемии и ведущими специалистами отрасли страны проводится систематическая работа по улучшению основных пород, разводимых в стране на основе полученных данных многолетнего сравнительного изучения и производственного испытания. Напомню, что Пчёлопромом и НИИ Пчеловодства был разработан и утверждён план породного районирования в пчеловодстве страны. Реализация плана обеспечивала сохранение генофонда существующих пород пчёл, а также обеспечивала существенное повышение продуктивности пчелиных семей. Широко применяется межпородное промышленное скрещивание. Использование улучшенного исходного материала в межпородных помесях позволяло наиболее полно использовать явление гетерозиса. На протяжении десятилетий кропотливо создавались питомники по разведению пчёл, осуществляющие репродукцию необходимых для восстановления и улучшения численности пчелиных семей, пород пчёл.

Пчёлопромом бывшего Советского Союза была создана эффективная сеть обслуживания племенным и чистопородным «материалом» пчеловодства страны в виде территориальных пчёлоконтор, агентств и обществ по пчеловодству. Осуществлялся ветеринарно-санитарный и зоотехнический контроль над распространением и передвижением по регионам страны пчёл различных породных групп. Питомники по разведению пчёл стабильно обеспечивались заказами на поставку пчелиных маток и пакетов пчёл. До перестройки численность пчелиных семей, занятых в частном и общественном секторе, насчитывала около 10 млн. штук. Пчеловодство страны в целом динамично развивалось. Потребность в пчелиных матках и пчелиных пакетах с каждым годом увеличивалась. Эффективно и прибыльно работали специализированные хозяйства по разведению пчёл. Намечалось создание новых питомников.

Главной проблемой производства пчелиных маток и пчелиных пакетов является то, что специфика работы питомников по выведению маток существенно отличается от производства других видов продукции пчёл. Питомники, как правило, организованы в природно-климатических зонах свойственных исторически сложившегося обитания той или иной породы пчёл. Соответственно формировались проверенные многолетней практикой технологии вывода маток, практика сохранности пчелиных.

Всему миру известны феноменальные качества серых горных кавказских пчёл, их миролюбие, самый длинный хоботок, позволяющий продуктивно работать на красном клевере и других энтомологических культурах с глубоким залеганием нектароносов. Генофонд этих пчёл сосредоточен в нашем Закавказье и Центральном Кавказе. Эти пчёлы блестяще зарекомендовали себя в районах с мягкой зимой, а высокогорные популяции (например, мегрельская) сравнительно хорошо переносят и условия центральных и восточных областей России. Кавказянки незаменимы для использования в районах с посевами клевера и в местах с рассеянным, не сильным медосбором во многих зонах России.

«Краснополянская опытная станция пчеловодства» НИИП Россельхозакадемии, имеющая статус племенного завода, традиционно занимается селекцией и репродукцией серой горной кавказской породы. Здесь в изолированных условиях сохраняются наиболее ценные популяции, ведётся селекционная работа по поддержанию созданных линий, чистопородность контролируется анализом экстерьерных признаков. В 2007 году государственной комиссией Министерства сельского хозяйства Российской Федерации созданный породный тип «Краснополянский» признан селекционным достижением. Специалисты-селекционеры создали универсального опылителя с высокими хозяйственно–полезными признаками. Потенциальные возможности этого репродуктора составляют более 100 тыс. маток в год.

Сохранность генофонда, воспроизводство и репродукция пчелиных маток должны осуществлять базовые государственные питомники по разведению пчёл, где осуществляется государственный контроль над чистотой породы специалистами НИИ Пчеловодства и племенной службы сети департаментов сельского хозяйства в краях и областях.

Надо признать, что сегодняшнее пчеловодство держится в основном на энтузиастах пчеловодах-практиках, учёных и специалистах в отрасли. Продукты пчеловодства получают от небольших пасек от 5 до 50 семей, редко встречаются крупные или объединённые пасеки численностью от 100 до 200 пчелиных семей. Такое положение сложилось из-за отставания в развитии индустрии переработки и реализации готовой продукции и практически отсутствия условий для развития пчеловодной отрасли в стране.

Российский пчеловод практически не защищён законодательно от многих негативных факторов, не позволяющих создавать эффективную, многофункциональную пчеловодную индустрию, включающую содержание, разведение, производство, переработку и реализацию. Можно ли себе представить, что даже в лесной массив без оплаты лесничествам и без других бюрократических процедур и различных поборов, пчеловод сунуться не может. А это же восстановление экологии, флоры и фауны. Сколько унижений и поборов терпят российские пчеловоды, получая один килограмм мёда при той колоссальной пользе, ими приносимыми.

Вопрос №3 депутатам Государственной Думы, членам Совета Федерации, чиновникам всех рангов, общественным деятелям и, конечно же, правозащитникам, креативным мужам и омбудсменам: Вы, товарищи–господа, какие продукты едите? Ужель своих коров с петухами держите? Привожу аллегорию известного писателя: «Свиньи попросили подогреть дерьмо, в котором они лежат. Ну и что? Подогрели дерьмо». Простите за крестьянскую прямоту: «Что с человеком ни делай, он ползёт на кладбище», – тот же сатирик шутит. Тем, кто подхихикивает и много плохо шутит про пчёл, следовало бы знать, что пчёлы стоят в эволюционной цепочке эволюции человека.

Видные российские историки и писатели В.Н. Топоров, М. Наговицын и другие, исследуя магию Хеттов, установили, что первая женщина на земле была «Камрусепа – kamruSepa». Это имя, выступающее в хеттских и реже в лувийских текстах, относится к женскому божеству. Хана – Хана, Дух пчелиного роя. Ханаан – святая медовая земля. Пчела — предок человека. «Пчела преобразила чашу творения любви божией, пчела связала миры — растительный и животный, пчела создала первую иерархию».

Пчела — необыкновенно многогранный символ. Она олицетворяет мудрость, плодородие, трудолюбие, экономность, порядок, чистоту и целомудрие. В ряде традиций пчела служила символом неба и звезд, а также принимала участие в сотворении мира, выступая на стороне бога против злого духа. В то же время изображенные на гробницах пчелы означали бессмертие и воскрешение, возможно, потому, что зимняя спячка пчёл истолковывалась как их временная смерть. В арийской, греческой, греческой, ближневосточной и исламской традиции пчёлы были аллегорией души. Пчелиный рой означает землю, душу земли, защиту и материнство, трудолюбие и бережливость. Ряд положительных символических смыслов связывается и с пчелиным ульем: упорядоченное общество, мудрость, красноречие. Пчела и мёд являются универсальными символами поэтического слова, шире — самой поэзии. В мифах пчела часто является атрибутом или одним из воплощений Великой Матери. Пчелу связывали с древнегреческими богинями: Кибелой, Артемидой (Дианой), Деметрой, Персефоной, Афродитой; их жриц называли «пчёлами». Позже пчела стала эмблемой Девы Марии.

В традиции правителей пчела является символом верховной власти. Она символизировала королевскую власть или монархическую систему на древнем Среднем Востоке, в Древней Греции и Древнем Египте. Идеальное устройство общества в его монархическом варианте нередко соотносили с пчелиным ульем. Вместе с тем пчела была и образом царской мощи, особой витальной силы, царской мудрости, накопляемой подобно тому, как пчелы собирают нектар. В орфическом учении пчелы считались воплощением души, потому, что они перемещаются роем, подобно душам, которые, как полагали орфики, «роем» отделяются от божественного Единого В христианстве пчела, благодаря её трудолюбию, стала символом деятельности, прилежания, трудолюбия, порядка и религиозного красноречия. Пчела, которая, как считается, никогда не спит, символизирует у христиан рвение и бдительность. Летающая в воздухе пчела — это душа, вступающая в Царство Небесное. В связи с данным историческим обзором появился ещё вопрос: почему на гербах и мантиях древних правителей Египта, Европы и Азии изображены пчёлы? Ответы очевидные.

Сегодня необходимо, в первую очередь, объединить усилия специалистов-пчеловодов и специалистов научно-производственной сферы, имеющих опыт работы с продуктами пчеловодства. Используя собственный и мировой опыты, с учётом сложившихся законов рынка и экономики, необходимо создание независимой финансово-товарной системы взаимоотношений товаропроизводителя, переработчика и продавца, подкрепленной научно-техническим, правовым и рекламным обеспечением, т.е. созданием индустрии. А это возможно только при формировании системы управления отраслью, то есть возрождении Пчёлопрома России в Министерстве СХ.

Наряду с этим, также основной задачей для динамичного развития отрасли в России является внедрение интенсивных технологий содержания, разведения пчелиных семей с целью получения дешёвой продукции пчеловодства, как сырья для следующего этапа переработки и реализации. Современность предъявляет целый ряд новых требований как к научно-техническому обеспечению отрасли, так и внедрению прогрессивных технологий в производство. Выход из кризиса на начальном этапе возможен только на основе производства дешёвой продукции пчеловодства как сырья для дальнейшей переработки.

Имеющиеся нормативные документы на производство и реализацию композитных продуктов пчеловодства, разработанные НИИ пчеловодства Россельхозакадемии, и увеличивающийся на них спрос населением, позволяют организованно развивать переработку и реализацию этих продуктов, широко применяющихся в лечебно-профилактическом питании человека. Это особенно актуально в настоящее время, так как сегодня на огромное продовольственное «поле» в стране, к сожалению, всё более и более прорываются недоброкачественные, зачастую фальсифицированные и модифицированные продукты питания, подрывающие здоровье населения. Об этом всё чаще стали информировать различные СМИ и, в первую очередь, российские телеканалы, что, конечно же, положительно. Поэтому продукты пчеловодства, содержащие сверхвысокие концентрации всех необходимых организму человека органических и минеральных веществ, способны стать решающим фактором и в оздоровлении населения страны. Следует добавить, что сегодня реальный рынок России уже насыщен сомнительного качества импортными продуктами пчеловодства и препаратами на их основе. К тому же и дорогими.

Оценивая ситуацию в аграрном секторе нашей страны и в пчеловодстве в целом, следует критически осмыслить все ошибки и начинать приводить во взаимодействие все звенья разрозненной системы в русле сложившихся сегодняшних реалий и законов рынка, тогда продовольственная безопасность страны будет гарантирована. Или, извините, как всегда: «спасение утопающих дело рук самих утопающих». Тогда аллегория про свиней — в тон нашей жизни. Пора к столу, вскипело.